Det fredede landskab omkring Stubbergård Sø er velbevaret og præsenterer de naturvidenskabelige, kulturhistoriske og landskabelige værdier for offentligheden.
Fugle- og dyrelivet er rigt omkring Stubbergård Sø. Du kan være heldig at se fiskeørnen jage over søgen, et firben, der soler sig eller de toppede lappedykkeres dans på vander. Måske støder du også på spor efter oddere.
For at fiske i danske søer, kræves det statslige fisketegn. Derudover, skal du muligvis have et fiskekort, medlemskab af en lystfiskerforening eller en tilladelse fra ejeren.
Sæson er kun vejledende og man skal altid læse op på fredningstider for de enkelte arter og fiskepladser.